"漢"Curry

この度、カレー出店することになりました。
出店というと大げさですが、ライブハウスでたまに見かけるそういうfoodを振る舞うの
やってみたかったので、満を持してというか。とにかく楽しみです。
興味ある方はぜひ足を運んでもらえるとうれしいです。（詳細は下へ）




そもそも「カレー」とは一体何なのか。

調べてみると
 複数の香辛料を使って野菜や肉などのさまざまな食材を味付けした料理をいう
と書いてありました。

そうすると、たっぷりのスパイスとヨーグルトに漬け込んだ肉を焼いた ”タンドリーチキン” なんかも
広くは「カレー」ということになるのだろうか。



タンドリーチキンは、以前にミッドタウンのデリーで食べたのが衝撃的に美味くて
きっちり焼き上げたうえで、肉+ソース的なジューシーな仕上げで出すというスタイル。
適当にアレンジしてやってみたのが意外とうまくできました。
（ちなみに出店で出すのはこれではありません）

ビールとの相性は最強のタッグです









Curry出店
5月28日（火）＠三軒茶屋HEAVEN'S DOOR
「LITTLE SABBAT vol.14」～ENMANOVA 2ND EP「GROW」＆HIMENOVA 1ST DEMO レコ発～