ケセラセラ

最近衝撃を受けたお店






@札幌

子羊の家

おじさんがホールもドリンクもキッチンも
全て一人でやっています。


故に、回せていません。（ぶっちゃけ）

レア肉推奨店

タレはいわゆるジンギスカンダレではなくて、
ハーブの効いた塩ダレでいただきます。

お通しの鶏ももの煮こごり
しっかりといい味がついてます

野菜盛り合わせはすぐに食べられるように、おじさんが炒めてから出してくれます

ラム肩ロース

ラム皮はつまみに最適

つーか
タレ無しで十二分に美味しいですから！！
むしろ無くていいくらい。
新鮮な肉の味が堪能できます

スペアリブ

 ……お肉はいずこへ

ラムの刺身
うたっている通りに全く臭みなど無く、鮮度抜群です。
ラムに刺身で食べられるものがあったなんて知らんかった。

生ラム肉は完全赤身の味わい

「（片面）20秒、20秒で焼いてください」

ラムレバーもおじさんいわく、レア焼き推奨です

見た目は似てるけど味は豚とも牛とも違う、不思議な感覚

手作りラムハンバーグ
 

ちょっと羊臭いけど、シンプルな味付けが素晴しくて美味しいです。

 アルバイトスタッフ追加を切に願います。

この日の感動
・ラムの刺身
・ラム肩ロース






VELTPUNCH
10月19日（土）
10月27日（日）＠東高円寺二万電圧



Curry出店
8月24日（土）@下北沢ERA  deid presents【intersection vol.1】
※カリー出店第二弾が決まりました！

Raindrops Keep Falling On My Head

雨に降られることもなく絶好の鎌倉日和




 というか、しらす日和

 しらす定食

 しらすかき揚げ



 

 釜揚げしらす

 生しらす

からの

モカソフト




からの

 日だまりの青







VELTPUNCH
10月19日（土）
10月27日（日）VELTPUNCH企画

あすこの

バーニャカウダと
テリーヌが食べたい

モツっとがぶっとしたやつを

 

 

こんときはまだカリコがあったっけか

熱々のバーニャカウダ

 

 

ランプレドットにはバケットと
２つのオイルでアクセントを

ご予約はGotsuboの方ではなく本店をおすすめします。
美味しい料理が冷めてしまわぬように





この日の感動
・モツテリーヌ
・バーニャカウダ

やさしさに包まれたなら

先日の"漢"カリー初出店はおかげさまで完売御礼、無事に終えてほっとしています。
食べてもらえることと美味しいと言ってもらえることがなまら嬉しいです。
食べられなかった方にはごめんなさい。 
そして安定させることの難しさを知りました。
新玉ねぎのハンパない水分には要注意です。
次に向けるとしたら課題はあるものの、今回は何より楽しめたことがよかった！
またやらせてもらえる機会があればがんばります。




ところでちゃんぽんたるものは何となく真夏や真冬に食べたくなりますね、
あのやさしさを求めて

 

同じやさしさでも、JAZZの流れるここのとりちゃんぽんが最高

 

その美味しさは同じ三軒茶屋にある某有名店を超えてます

今日の一句

皿うどん

　　　　　よりも断然　

　　　　　　　　　とりちゃんぽん

EDY

 　
 　
パスタでもカレーでも、美味しいものは食べてその味を知っておきたいと思う。
ここは店の前を通り過ぎる度に気になっていた。

客層がセレブというか、ザ・十番な

デミソースが甘みと酸味を抑えた大人な味

子供が大すきなオムライス！の味ではないが、
これはオトナが大すきなオムライス

美味しゅうございました。







Curry出店
5月28日（火）＠三軒茶屋HEAVEN'S DOOR
「LITTLE SABBAT vol.14」～ENMANOVA 2ND EP「GROW」＆HIMENOVA 1ST DEMO レコ発～