Hit Me

店のホスピタリティについて考えさせられた夜

ついでにコロリといっちまう夜になるとは、誰が想像したであろうか

はじめはスプマンテから

この手づくり風バターが、燻製感出ていて美味しいです

飲み物のお酌の勢いは
なんなら潰してやるぜ的な、ちょいやりすぎな感もあるけど



 

ワイン飲み放題¥1,500の仕組みなんか、じつによくできている。



 

ハラミに感動させられた夜

肉質と火入れ加減からの、やわらかさとハラミならではのジューシーさしたたる旨味は
確実に脳裏に刻印を焼き付けた




焼き野菜もうめー

ハーフサイズのオーダーなんかもきいてくれたりして

これまた刻印をポチッと押された 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

小皿料理が500円均一だったり


低コストと高コストの魅せ方とバランス



これで流行らないわけがない。






そんなことを思った酩酊の夜でした







この日の感動
・和牛ハラミの炭火焼き
・牛ホホ肉のとろ〜り赤ワイン煮込み


VELTPUNCH
アルバム制作にむけて絶賛曲づくり中